ホーム コーヒー豆 Coffee コーヒー豆

【深煎り】ミャンマー フラワーブーケ / Myanmar Flower Bouquet / アジア・オセアニア / コーヒー豆200g

￥1,400（税込）

28ポイント獲得できます

数量

豆の挽き方

カートに入れる

商品がカートに追加されました。

×

この商品について問い合わせる

アイテム説明

⚫︎FULL CITY ROAST〜深煎り〜
風味：ビターチョコレート、フラワー、グッドボディー

Flavor Profile：bitterchocolate、flower、good-body

 

苦味 ★★★
酸味 ★
香り ★★★
甘味 ★★★
コク ★★★★

※ 星の数最大5つ 
 

まるで標高の高い中米コーヒーを飲んでいるかのようなクリーンカップ。力強いボディ感、フラワリーな紅茶のような香り、ハイカカオの苦味の中に甘みが混在した長い余韻が感じ取れます。しっかりとしたボディ感があり、ブラックとしてはもちろんミルクやシュガーインでも十分に満足出来ます。濃い目に抽出して角砂糖を2、3個落としホットミルクを流すと最高に美味。

 

厚みのある豊かなフレーバーのコーヒーは、ミャンマー北東部のシャン州ユアガンの高原エリアに位置するナバンジーと言う僅か50世帯の村で生産されています。かつてはビルマという国名で、英国の植民地時代にはルビー、サファイヤなどの宝石が掘り出されていました。その時代にコーヒー栽培が始まったと云われ、近年のクーデターによる治安悪化により農村部などはより厳しい生活環境に追い込まれています。現在はマイクロミルプロジェクトで日本のロースター達の協賛金により機材を整えるなど、若者中心に村をあげて品質の向上を図っています。焙煎前の欠点豆の取り除きにおいても極々少量で色むらもなく、現地で関わっている方たちの意識の高さを感じ取れます。十分に素晴らしい品質の豆を生産していますが、向上心溢れるミャンマーコーヒーは今後も注目大。近い将来スピネル（希少宝石）の様なコーヒーを生み出す予感がしています。

 

推奨ドリップ抽出温度：85℃±2℃
生産国：ミャンマー
生産者：ナバジー村の農家
栽培品種：カツーラ、カツアイ、カティモール
プロセス：Washed

 

【豆の挽き方について】
ペーパードリップの場合は中細引きを推奨しています。
フレンチプレスでは粗挽き、水出しなどゆっくりと抽出する場合は細挽きが適しています。
その他エスプレッソ用の極細引きなどご要望がありましたら、注文備考欄にご記入ください。

 

【豆の焙煎と価格について】

当店では販売の際に焙煎後の重さで計量しております。コーヒー豆は煎り方が深いほど水分量が減りますので生豆の使用量が多くなります、また内容量の体積も変わってきます。焙煎後の豆を基準にしますと正確な計算が難しい為、生豆における使用量を基準にお値段の原価を公平に計算しております。

  • システム商品コード
    ：000000000014
  • 独自商品コード
    ：CBS0007
  • 送料について
    ：【配送方法：ポスト投函型配送/宅配便】 ●コーヒー豆は8点までポスト投函型配送（クリックポスト）で全国一律料金でお届けします。 1つのボックスにコーヒー豆200gを1-2点入れますので、3点以上から複数口となります（最大7-8点で4個口）。 ◇コーヒー豆1-2点：送料300円 ◇コーヒー豆3-8点：送料500円 ◇9点以上：宅配便で全国一律800円（北海道・沖縄へは1,500円）。 ●コーヒー豆以外の送料は商品によって異なります。 ●ギフトは商品ごとに送料が異なります。

関連商品

最近チェックしたアイテム