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【極浅煎り】ピンクブルボン トロピカル / PINK BOURBON / 南米 / コーヒー豆200g

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アイテム説明

⚫︎LIGHT ROAST〜極浅煎り 〜
風味：パイン、ストロベリー、マンゴー

Flavor Profile：pine、strawberry、mango

 

苦味 ★
酸味 ★★★★
香り ★★★★★
甘味 ★★★★★
コク ★★

※ 星の数最大5つ 
 

その名の通りピンク色に実が熟す、とても珍しい品種です。また見た目だけではなくそのテイストも従来の品種とは明らかに異なります。瑞々しい果汁感を伴った美しい酸味、砂糖入りの紅茶のような甘さ、そして独特なスパイシーさがそれらを引き立たせます。2023、24年に連覇をしたバリスタチャンピオン推奨のサルサ農園の豆を使用。今、世界で最も挑戦的な農園の一つとして注目されています。Washedによる嫌気性発酵と好気性発酵の2つの精製プロセスを行い、焙煎前の生豆の状態でもフルーツ感あふれる香りを感じられます。

 

このレア品種のピンクブルボンの特性を最大限引き出すために、高温短時間によるフレーバー焙煎で焼き上げました。苦味や焙煎香が殆どなく、スッキリとした果汁感、甘み、フルーツフレーバーを味わうことが出来ます。ペアリングにオススメなのは、スパイスケーキや柑橘・南国フルーツのピールなど。

 

推奨ドリップ抽出温度：92℃±2℃
生産国：コロンビア
生産者：サルサ農園
栽培品種：ピンクブルボン
プロセス：Washed、Anaerobic washed

 

【豆の挽き方について】
ペーパードリップの場合は中細引きを推奨しています。
フレンチプレスでは粗挽き、水出しなどゆっくりと抽出する場合は細挽きが適しています。
その他エスプレッソ用の極細引きなどご要望がありましたら、注文備考欄にご記入ください。

 

【豆の焙煎と価格について】

当店では販売の際に焙煎後の重さで計量しております。コーヒー豆は煎り方が深いほど水分量が減りますので生豆の使用量が多くなります、また内容量の体積も変わってきます。焙煎後の豆を基準にしますと正確な計算が難しい為、生豆における使用量を基準にお値段の原価を公平に計算しております。

  • システム商品コード
    ：000000000023
  • 独自商品コード
    ：CBS0009
  • 送料について
    ：【配送方法：ポスト投函型配送/宅配便】 ●コーヒー豆は8点までポスト投函型配送（クリックポスト）で全国一律料金でお届けします。 1つのボックスにコーヒー豆200gを1-2点入れますので、3点以上から複数口となります（最大7-8点で4個口）。 ◇コーヒー豆1-2点：送料300円 ◇コーヒー豆3-8点：送料500円 ◇9点以上：宅配便で全国一律800円（北海道・沖縄へは1,500円）。 ●コーヒー豆以外の送料は商品によって異なります。 ●ギフトは商品ごとに送料が異なります。

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